Опубликовано пользователем admin
В список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО вошли узбекский плов и таджикское блюдо "оши-палав". Комитет по охране нематериального культурного наследия на заседании в Эфиопии принял данное решение.
Как сообщается, традиция приготовления узбекского плова сохраняется в семьях, и передается от мастера к ученику. Такая невероятная традиция, способствует укреплению социальных связей и солидарности и является частью культурной самобытности общины.
В Узбекистане плов едят и во время ежедневных приемов пищи и по праздникам, а также по особым случаям — для поминовения усопших и в помощь обездоленным. "Оши-палав" - таджикский плов – в Таджикистане называют "королем блюд", существует до 200 вариантов приготовления этого блюда. Его приготовление и употребление объединяют людей из разных общин и слоев общества.
Добавить комментарий